碳是工业钢的主要元素之一。钢的性能和结构在很大程度上取决于钢中碳的含量和分布，特别是不锈钢盘管。碳对不锈钢盘管结构的影响主要表现在两个方面。一方面，碳是稳定奥氏体的元素，起着重要作用。另一方面，由于碳和铬的亲和力，它与铬形成一系列复杂的碳化物。碳对不锈钢盘管的结构有很大的影响。这种影响反映在机械性能上，即不锈钢盘管的强度随着碳含量的增加而增加，但这只是碳在不锈钢盘管中作用的一个方面。

　　事实上，从强度和耐腐蚀性两个方面来看，碳在不锈钢盘管中的作用是相互矛盾的。了解这种效应的规律，可以从不同的要求中选择碳含量不同的不锈钢卷。例如，不锈钢盘管在工业上应用广泛，而且是小的。一般来说，工业上使用的不锈钢盘管含碳量相对较低，因为在大多数情况下，不锈钢盘管的主要用途是耐腐蚀。此外，碳含量低也是由于一些技术要求，如容易焊接和冷变形。

　　不锈钢盘管的应用

　　在工业上，不锈钢盘管的应用：换热器、锅炉、石油、化工、化肥、化纤、制药、核电等。

　　在流体方面，不锈钢线圈的应用：饮料、啤酒、牛奶、供水系统、医疗设备等。

　　机械结构用途：印染、印刷、纺织机械、医疗设备、厨房设备、汽车及船舶配件、建筑装饰等。